티스토리 뷰

역사

일본의 음식

수호유리 수호유리 2020. 11. 20. 19:36

일본의 음식 : 초밥으로부터! 음식에 관해서라면, 일본인들은 어느 민족에서나 가장 열성적이고 열정적이다. 최근 일본 내 여행에 대해 일본인 누구라도 물어보면 거의 항상 현지 음식에 대한 이야기를 담는다.

일본의 음식

사실, 고향을 벗어나 여행하는 많은 일본인들에게 음식은 종종 여행의 주요 동기 중 하나이다. 이러한 이유로 일본의 많은 마을과 도시들은 단맛, 생선, 국수, 미역, 두부 등 지역 특산물로 가장 먼저 알려져 있다. 밤낮으로 TV를 켜고 거의 의심할 여지 없이 음식에 관한 쇼를 볼 수 있는 음식에 대한 일본의 열정이 바로 그런 것이다. 세심한 준비와 꼼꼼한 프레젠테이션이 일식 요리의 중요한 요소다.

일본의 음식

음식은 예술의 한 형태고 심지어 가장 간단한 요리조차도 다년간 훈련을 받은 요리사들이 준비하는 경우가 많다쌀, 한때 화폐로 거래되던 쌀은 2000년 넘게 일본인들의 주식이었고 지금도 많은 식사의 기반이 되고 있다.벼를 수확하는 것은 매우 노동집약적이고 일본인들은 아주 어린 나이부터 이것을 상기시키게 되는데, 이것이 쌀이 거의 낭비되지 않고 남은 쌀이 잘 쓰이게 하는 것이다.초밥 외에 돈부리(쌀밥보다 고기나 채소를 덜어서 먹는 간식), 오니기리(마른 김에 싸서 먹는 작은 소포), 카유(쌀죽), 모치(쌀떡), 차주케(연어나 대구알로 자주 나오는 녹차를 넣어 먹는 밥) 등이 인기 메뉴로 꼽을 만하다.계절 & 로컬푸드일본은 4계절이 매우 독특하고 매계절이 더 맛있는 제물의 시작을 의미한다고 자부한다.

일본의 음식

이것은 무엇이 이용 가능하고 무엇이 제철인지 반영하기 위해 메뉴가 자주 바뀌는 슈퍼마켓, 호텔, 여관, 레스토랑에서 매우 명백하다.사실 많은 일본인들이 동네 가게의 진열대에 있는 수많은 종류의 해초, 버섯, 생선을 이름 짓기 위해 고군분투할 것이라고 해도 과언이 아닐 정도로 다양한 음식이 제공되고 있다.일본의 음식 가이세키 요리(카이세키 료리)는 찐 요리, 찐 요리 또는 구운 요리, 회회, 튀김회, 수프, 밥, 피클, 작은 디저트 등 12가지 코스까지 아름답게 선보이는 작은 요리들이다. 요리는 보통 제철과 사용 가능한 것을 반영한다.

일본의 음식

교토는 모든 감각에 대해 이 멋진 간식을 즐기기에 좋은 곳이다.지역 특산품(일본어로 메이부츠라고 함)이 매우 다양하여 자랑스럽게 지역 요리를 대접하는 식당도 부족함이 없다.가장 잘 알려진 지역 음식 중 하나는 히로시마와 오사카에서 유명한 오코노미야끼(맛있는 팬케이크의 일종)이다. 요리사들이 음식을 준비하는 오코노미무라(오코노미야키 마을)를 방문하지 않고는 히로시마 여행이 완성되지 않는다.물고기생선은 일본 식단의 필수 요소라고 해도 과언이 아니다. 거의 라이브로 먹었든(오도리구이 - 여전히 춤!) 날것으로 먹었든, 구운(야키)이든, 튀긴(템푸라)이든, 일본인들은 가능한 모든 준비 방법을 시도하고 시험해 본 것 같다.제공되는 광대한 물고기들의 배열은 그야말로 마음을 졸이게 한다.

일본의 음식

만약 여러분이 생선을 좋아한다면, 쓰키지 수산 시장으로의 여행은 세계에서 가장 신선한 초밥의 아침식사를 위해 필수적이다. 이른 시간에 생선 아침밥 소리가 마음에 들지 않는 이들을 위해 일본 전역에 컨베이어벨트 초밥집(카이텐 즈시)이 즐비하다.고기 및 기타 식료품물론 일본에서의 음식 제공은 단순한 생선 이상의 것에까지 확장된다. 일본은 매우 다양한 과일과 채소를 가지고 있고, 많은 면 요리들을 가지고 있다. 그리고 몇몇은 프랑스 밖에서 가장 좋은 음식이라고 말한다.멋진 카페들이 즐비한 고베는 단것을 좋아하는 사람들로 향하는 곳이다. 일본의 음식 세계적으로 유명한 별미인 고베 소고기는 엄격한 전통에 따라 길러진 소에서 생산되어 입안에서 녹는 놀라운 맛을 제공한다. 하지만, 좋은 레스토랑에서 진짜 고베 비프 스테이크를 만들기 위해 팔과 다리를 구부릴 준비를 하라!채식주의자만약 지금까지의 모든 것이 약간 고기와 생선향으로 들린다면, 놀라지 말라 - 일본에는 채식주의자들의 선택지가 많다. 사실 1868년 이전에는 일본에서 육식을 천년 이상 금지했답니다! 일본의 음식 멋진 자루 소바, 산나물국물에 우동 한 그릇, 두부 스테이크, 오코노미야키 등을 먹어보자. 만약 여러분이 모험심을 느낀다면, 콩을 발효시킨 끈적끈적하고 약간 냄새가 나는 혼합물인 낫토를 시도해 볼 수 있다. 일본인들은 그것을 마마이트에 비유한다 - 당신은 그것을 좋아하거나 싫어할 것이다.

'역사' 카테고리의 다른 글

일본 도쿠가와 쇼군 시대  (0) 2020.12.05
일본의 벚꽃  (0) 2020.11.20
일본 사무라이 역사  (0) 2020.11.20
일본의 음식  (0) 2020.11.20
일본의 국민 스포츠  (0) 2020.11.20
일본의 정원에 대해서  (0) 2020.11.20
댓글
공지사항
최근에 달린 댓글
Total
441
Today
1
Yesterday
0
링크
«   2021/05   »
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
글 보관함